정보
195 Broadway, New York, NY 10007
정보 업데이트: 2026. 4. 17.
리뷰
트라이베카의 Nobu는 일본 요리와 세계적인 야망이 만나는 곳이며, 그 결과 수십 년 동안 전 세계 레스토랑에 영향을 준 식사 경험이 탄생했습니다. 미소 블랙코드는 시그니처 메뉴이고 전설적인 명성에 걸맞습니다. 버터처럼 달콤하고 완벽하게 캐러멜라이즈되었으며 너무 단순해서 이렇게 맛있을 수 있다는 게 불가능해 보일 정도입니다. 옐로테일 할라피뇨도 또 하나의 걸작입니다. 깔끔한 생선, 약간의 시트러스, 고추의 매운맛이 어우러지면 사람들이 이 식당이 문을 연 때부터 왜 이 메뉴를 주문해왔는지 이해하게 됩니다. 스시 바는 최고 수준이며 매일 공수한 생선을 모든 피스를 소중히 다루는 셰프들이 준비합니다. 전체 경험을 원한다면 오마카세를 추천합니다. 주방에 맡기고 완전히 신뢰하세요. 다이닝룸은 트라이베카 특유의 에너지가 있어 모두가 그 자리에 어울리는 사람처럼 보이고, 분위기는 시끄럽지 않으면서도 활기찹니다. Nobu Matsuhisa는 일본 음식을 넘어 글로벌 브랜드가 된 무언가를 만들었지만, 트라이베카 원점은 여전히 특별하게 느껴집니다. 이야기가 시작된 곳이고 들어서는 순간 그 역사가 느껴집니다. 사케 셀렉션은 뛰어나고 칵테일은 억지스럽지 않으면서 창의적입니다. 전 세계 Nobu 지점에서 식사해봤지만 이곳은 여전히 기준입니다. 어떤 곳들은 명성을 얻고 나면 그 위에 안주합니다. Nobu는 매일 밤 그 명성을 다시 얻어냅니다.
부정적인 리뷰를 거의 쓰지 않지만, 이번 경험은 처음부터 끝까지 실망스러웠습니다. 예약이 있었는데도 20분을 기다려야 했고, 리셉션 직원들은 거만하고 무시하는 태도로 우리를 대했습니다. 식사 공간은 지하에 있었고, 믿을 수 없을 만큼 시끄럽고 답답하며 환기가 좋지 않았습니다. 고급스럽다기보다 숨 막히는 느낌이었습니다. 음식: 4명이서 550달러를 썼지만 완전히 만족하지 못한 채 나왔습니다. 대부분의 따뜻한 요리는 기름지거나 양념이 과하거나 품질이 부족했습니다. • Glacier 51 Sea Bass($56): 트러플과 미소가 들어간다고 했지만 둘 중 어느 맛도 전혀 느껴지지 않았습니다. • A5 Wagyu New Style: 고급 고기를 낭비한 메뉴였습니다. 흔한 간장 맛이 압도적이었습니다. • Squid Pasta: 사실상 오징어를 넣은 웍 볶음 야채였습니다. 이런 건 여기 말고 캐주얼한 중식당에서나 기대할 법합니다. • Shiitake Salad($30): 너무 기름졌습니다. • Miso Soup($9): 즉석 수프와 똑같은 맛이었습니다. • Salmon Tartare: 양념이 너무 과했고 양은 초라했습니다. • New Style White Fish: 맛의 방향이 이상했습니다. • Grilled Salmon($40): 기름지고 특별할 것 없었습니다. • Sushi: 니기리(피스당 8달러)는 잘해봐야 평균이었습니다. 연어 타코는 너무 짰고, 랍스터 타코는 그나마 괜찮았습니다. 서비스: 서비스도 음식만큼 좋지 않았습니다. 제가 기본적인 15% 팁을 남기자 그는 비웃듯이 대했습니다. 정통 일본 음식이나 쾌적한 환경을 찾는다면 다른 곳으로 가세요. 전 세계 Nobu가 품질보다 이름값에 기대고 있는 것 같습니다. 가지 마세요.
서비스가 훌륭했고 전반적으로 음식도 좋았으며 공간도 넓었습니다. 오토로 스시가 최고였습니다. 가리비 스시, 도미 스시, 와규 스시도 정말 좋았습니다. 스시와 사시미는 매우 신선했습니다. 뼈에서 발라낸 참치도 좋았습니다. 대구는 맛있었습니다. 오징어는 맛있고 질기지 않았습니다. 랍스터는 튀김옷이 조금 과해서 약간 눅눅해졌습니다.
Nobu Downtown에서의 경험은 정말 놀라웠습니다. 서비스는 흠잡을 데 없이 세심하고 전문적이며 타이밍도 완벽했습니다. 테이스팅 메뉴를 먹어봤는데 정말 그만한 가치가 있었습니다. 모든 요리가 아름답게 제공되었고 풍미가 가득했습니다. 처음부터 끝까지 전부 맛있었습니다. 뉴욕에서 특별한 밤 외식을 원한다면 강력 추천합니다!
전 세계 어디에 있든 이 레스토랑은 항상 제가 가장 좋아하는 곳일 것입니다. 진심으로 사랑합니다. 서비스는 훌륭합니다. 이 지점은 처음이었는데 아름답고 매우 현대적이었습니다. 바/라운지 공간도 훌륭하고, 바텐더들이 매우 세심하며 데이트 밤이나 친구들과 몇 잔 마시기에 완벽합니다. 아래층에는 현대적인 오픈 콘셉트 다이닝룸이 있습니다. 이 지점은 서비스와 음식 모두에서 다른 지점들과 같은 높은 기준을 유지합니다. 100% 추천합니다.
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