정보
2 Harrison Street, New York, NY 10013
정보 업데이트: 2026. 4. 17.
리뷰
문어는 정말 이곳에서만 경험할 수 있는 음식입니다. 지구 어디에서도 다른 곳과는 다릅니다! 반찬도 훌륭했습니다. 매우 높은 기대치를 세워주는 애피타이저처럼 제공되었고, 곧이어 문어가 나왔습니다. 전반적으로 음식은 산미로 진한 맛을 잡아주어 모든 것이 아주 균형 잡혀 있습니다. 오하이오에 있는 셰프의 정원에서 온 채소들도 좋았지만, 테이스팅 메뉴에서 조금 더 일찍 소개되었으면 좋았겠다고 느꼈습니다.
최근 경험한 최고의 3스타 다이닝 중 하나였습니다. 한국 컨템포러리 퓨전을 정말 좋아합니다. 문어와 갈비 라이스 롤이 훌륭했습니다. 우리는 믹스 페어링을 주문했고 무알코올 목테일에 매우 감탄했습니다. 셰프가 매 시즌 더 많은 계절 퓨전 요리를 선보이면 좋겠습니다.
파인 다이닝으로 저 자신에게 대접한 지 꽤 오래되어 기대를 크게 안고 식사에 임했는데, 완전히 기대에 부응했습니다. 반찬은 시작부터 분위기를 잡아줬습니다. 아름답게 담겨 있었고, 다음에 뭐가 나올지 궁금하게 만드는 작은 맛있는 surprise들이 가득했습니다. 이어 나온 줄무늬 전갱이는 더 좋았습니다. 백김치의 산미가 생선을 살려주며 매우 세련된 균형을 만들었습니다. 그리고 standout인 문어가 나왔습니다. 솔직히 제가 먹어본 것 중 최고였습니다. 속은 완벽하게 부드럽고 겉은 바삭했으며, 감칠맛 풍부한 소스가 입맛을 확 깨웠습니다. 그다음 나온 방어 김밥은 보기에는 단순해 보였지만 맛은 아주 우아하고 깔끔해서 오래 기억에 남았습니다. 다른 요리들도 훌륭했지만, 이 세 가지 해산물 요리가 진짜 주인공이었고 가장 오래 기억에 남을 것 같습니다. 디저트는 제가 기념일이라고 말했던 점을 고려한 사려 깊은 터치였습니다. 서비스는 세심했지만 조금 기계적인 면이 있어, 밤을 완벽하게 만들 따뜻함은 살짝 부족했습니다. 그래도 음식 자체가 너무 incredible해서 최고점을 줄 수밖에 없습니다. 이 글을 쓰는 지금도 그 요리들의 맛이 아직 느껴집니다. 반드시 먹어봐야 할 곳입니다!
정식이 2스타였을 때 방문했지만 그래도 리뷰를 쓰고 싶었습니다. 그만큼 이곳을 철저히 즐겼습니다. 음식 면에서는 제 인생 전체 레스토랑 중 톱3, 아니 톱1일 수도 있습니다. 제가 먹어본 아뮤즈부쉬 중 가장 훌륭하고 고급스러웠습니다. 랍스터와 생선도 훌륭했습니다. 그리고 당연히 세계적으로 유명한, 지구상에서 가장 맛있는 문어는 mind-blowing했습니다. 세계에서 가장 혁신적이고 최고의 김밥도 있었습니다. 고기 요리도 있어서 좋았고 맛도 좋았습니다. 유일하게 아쉬웠던 부분은 디저트였을 수 있습니다. 보기에는 예뻤지만 맛의 힘이 부족했습니다. 당시 헤드 페이스트리 셰프가 본인 가게를 열기 위해 떠난 탓인지 모르겠습니다. 그 외에는 완벽했습니다. 이제 3스타가 된 뒤 돌솥비빔밥과 김밥에 곁들여 나오는 무언가가 생겼다고 들었습니다. 너무 기대되어서, 정식은 제가 그 정도 돈을 두 번 쓰고 먹을 유일한 미쉐린 레스토랑이 될지도 모릅니다. 다만 디저트는 양이나 맛의 임팩트 면에서 조금 개선되면 좋겠습니다. 재미로 한두 요리에 미식적인 연출이나 퍼포먼스를 추가해도 좋을 것 같습니다.
제 인생 최고의 식사 중 하나였습니다. 남편과 함께 정식에서 새해를 기념했습니다. 홀리데이 메뉴의 모든 한입이 맛의 폭발이었습니다. 셰프는 익숙한 재료를 사용했지만 완벽하게 조리해 단맛, 짠맛, 산미의 완벽한 균형을 이뤘습니다. 바삭한 식감과 버터리하고 부드러운 중심이 섞여 입안에서 파티가 열리는 느낌이었습니다. 반찬, 문어, 북극 곤들매기(제가 먹어본 생선 중 가장 버터리하고 입에서 녹는 한 조각), 김밥이 절대적인 최애였습니다. 디저트는 온도, 맛, 식감의 변주가 있어 혁신적이고 맛있었습니다. 이렇게 incredible한 음식 경험을 선사해줘서 정말 감사합니다. 저는 언제든 정식에 다시 올 것이고, 다음에 아시아에 가면 정식 서울도 꼭 방문해야겠습니다. 잊지 못할 식사를 위해 사랑하는 사람들을 정식에 데려가세요.
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